Spätzle und Knöpfle

Für den Bereich Regionalgeschichte im Gmeiner-Verlag setzte Gmeiner-media dieses außergewöhnliche Buch zur Geschichte der Spätzle und Knöpfle im Schwabenland um. Heidi Huber, Leiterin des ersten Spätzlemuseums, ist Autorin dieses Buches und wir durften von der Manuskriptbearbeitung über Layout, Satz und Druck mit auf die Reise durch die Geschichte gehen.

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